PASTURED PORK

organic, uncertified

MARINADES

PRODUCT                                     price per kilo/pesos

RIBS                                                 $80

LOIN                                                $110

STEWING                                        $90

PORK CHOPS                                $100

PRODUCT                                     price per kilo/pesos- serves 4

​

Fiesta Mexicana                                             $300

Tequila, lime, garlic chili, honey, cilantro, cumin, jalapeno

Suavamente                                                    $300

Fresh pineapple juice, olive oil, cinnamon, clove,
anise, fennel, pepper

Conchinita Pibil                                             $300

Maya Ricados, sour orange, garlic, onion, pepper, close,
achiote, oregano salt

Poc Chuc                                                        $300

​

Asian Marinade                                             $300

Pineapple, ginger, honey, garlic, soy sauce, chili

Ay! Ay!                                                           $300

Fresh pineapple, garlic, onion, pepper, laurel leaf